鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め

筋を取った鶏のささみ肉をそぎ切りにします。両面に塩コショウを振りかけます。

※塩コショウはしっかりめに振りかけます。

その上から小麦粉を両面に振りかけます。

フライパンを火にかけ、ごま油をひき、ささみ肉を並べて両面2分程度焼きます。

次に適当な大きさに切ったニラを加えて炒めます。

※ニラを入れる時は強火にします。

次に酒を加えてざっと炒め、ニラがクタッとしたら醤油を加えます。

全体に調味料がからみ水分が飛んだら出来上がりです！