梅ジャムのパウンドケーキ

梅ジャムのパウンドケーキ

Description

梅ジャム、アレンジレシピ。
梅の酸味がまるでチーズケーキのよう。見た目はシンプルですが、爽やかでコクのある味です。

材料 (18cmパウンド型1本)

無塩バター
100グラム
70グラム
100グラム
梅ジャム
50グラム
☆薄力粉
100グラム
梅酒
お好みで

作り方

1

・バターは室温にもどしておく
・卵はほぐしておく
・型に紙を敷いておく
・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく

2

バターをボールに入れてハンドミキサーでクリーム状にします。
グラニュー糖を2~3回に分けて加えその都度よくすり混ぜます。

3

卵を3回くらいに分けて加えその都度よく混ぜます。

4

ジャムのなかに☆の粉をひとつかみ入れて混ぜ、3の中に少しづついれよく混ぜます。

5

オーブンを180度に余熱
ふるった☆の粉を3回くらいに分けて木べらで切るように優しく混ぜます。

6

紙を敷いた型に流し入れ平均して180度のオーブンで10分。次に170度で25分焼きます。

7

焼きあがったら、型から出して、網にのせ側面の紙をはがします。底の部分は、冷めてからはがします。

8

お好みで梅酒をはけでぬります。熱いうちに。

9

2014.6.27話題入り^_^
感謝です

10

チーズケーキっぽくなかったという声がありましたので参考までに。
発酵バターを使ってみて下さい。風味が断然違います。

コツ・ポイント

卵やジャムを入れる時に、分離しないようにバターをフワフワにしておきます。
オーブンに入れて15分経った頃に、ナイフで縦に切れ目を入れると焼き上がりがキレイに出来上がります。

このレシピの生い立ち

梅ジャムは、知り合いから頂いたものを使いました。
他のパウンドケーキのレシピからの、オリジナルレシピです。
レシピID : 2470719 公開日 : 14/01/21 更新日 : 19/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/09/30

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スーパーを3軒も回って発酵バター入手した甲斐ありました♪焼き過謝

喜八&Hacchi

19/09/19

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ひさびさに作りましたがやっぱり美味しい!幸せになる味です^_^

こうぶんママ

19/07/27

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手作りの梅ジャムで。梅の風味が爽やかでとっても美味しかったです!

ともか☺

作って頂きありがとうございます^_^

19/07/27

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美味しかったです。まだジャムあるから作ります。

こや星人

作って頂きありがとうございます^_^

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