リーキ(or長ネギ)のマヨチーズグラタン

リーキ(or長ネギ)のマヨチーズグラタン
話題入り、ありがとう!焼けたマヨネーズの酸味と香ばしさがトロっと甘いおネギに合います!おつまみに最適♪

材料 (ネギ1本分)

リーキ(または長ネギ)
1本
マヨネーズ
大匙1.5
牛乳
大匙1
溶けるチーズ(または粉チーズ)
適量
粗挽き黒胡椒
少々
小匙1/2
100㏄

1

リーキは1.5㎝厚程のブツ切りにする。
マヨネーズと牛乳は混ぜておく。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりリーキを焼いたら(断面に少し色がつくくらい)、水とコンソメを入れて弱火で煮る。

3

2の水分が殆どなくなるくらい(15~20分)煮たら、耐熱皿にリーキをそっと取り出して並べる。

4

上からマヨネーズソースを満遍なくかけ、チーズをふって、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

5

最後に黒コショウをふって、出来上がり。

コツ・ポイント

リーキを焼く時やお皿に並べる時は、形を崩さないようにすると見た目も食感もよいです。
最後に焼く時以外の加熱は弱火でじっくりと。
マヨネーズは低カロリータイプのものより普通のものがお薦め(油が違う)。
ソースが少なかったら追加で作って下さい。

このレシピの生い立ち

リーキをたくさん育ててしまったので、スープ以外のレシピを考えました。ホワイトソースでグラタンも作りましたが、マヨネーズの方がパンチがあって、合いました。
レシピID : 2470942 公開日 : 14/01/21 更新日 : 16/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

18/05/06

写真

美味しくて勢いよく食べてしまい、写真を撮るのを忘れてました!

nemu801

作ってくれてありがとう!勢いよく食べて頂けてうれしいです♪

18/02/19

写真

とても甘くてジューシー!旦那さん大絶賛☆初リーキはこのレシピで◎

じゃがいもっく

作ってくれてありがとう!初リーキのレシピに選んで頂いて感謝♪

18/02/11

写真

写真が美味しくみえず残念…(T . T)トロトロで美味しかった!

なーsan☆

作ってくれてありがとう!美味しければすべてよし♪ですね。

17/12/22

写真

美味しかったです。d=(^o^)=b

tomo1965

作ってくれてありがとう!美味しくできてよかったです♪

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