豚こま大根の甘辛煮

豚こま大根の甘辛煮

Description

お肉も柔らかく、ほっこり旨〜♩

材料 (4人)

大根
中1本
豚小間
300gほど
大3
大1
大3
砂糖
大2
醤油
大3 +大1
小1
大1
2カップ

作り方

1

豚こまに酒を入れ、数分おいておく。

2

次に大根を1cm幅の銀杏切りにきる。

3

フライパンにごま油とにんにくを温め、肉を焼く。全体的に軽く火が通ったら、別の皿に出しておく。

4

3のフライパンに、大根を入れ焼き色がつくまで両目焼く。お肉を再び戻し、大根とからめる。

5

4の中に出汁、みりん、砂糖、醤油を入れ、アルミホイルなどで、落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。だいたい5〜6分程。

6

大根に火が通ったら、醤油大1と豆板醤小1を入れ、今度は落し蓋をせずに中火で少し煮詰める

7

最後に片栗粉でお好きなとろみをつけ、完成!

コツ・ポイント

とても簡単にメインになるおかずができちゃいました!お財布にも優しい〜。小さなお子さんがいる場合は、豆板醤を入れなくても美味〜!

このレシピの生い立ち

大根が大量にあったので、子供にも食べられてメインのおかずにもなる、レシピを考えて…
レシピID : 2471162 公開日 : 14/01/21 更新日 : 14/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/04/18

写真

仕上げにごま油をプラス。美味しかったです。うちの定番にします。

ひなちゃん2号

嬉しいコメントありがとう♥︎ごま油でコクupですね!

14/03/02

写真

家族に大好評でした! 我が家の定番になりそうです*\(^o^)/

LIHA0603

家族に喜んで貰えると嬉しいですよね!定番☆うれぴー

14/02/11

写真

大根消費に作りました。おいしくてご飯がすすみます♪

にぃもちゃん

照り照りで美味しそぅ〜見るからにご飯が食べたくなります!

14/01/31

写真

子どもがいるので豆板醤抜きで。白いご飯が進みます、ごちそうさま〜

ひなたひかる

うちは週2ペース!味噌入れても美味しいですよ☆