お弁当用に冷凍！鶏もも肉のローストチキン

鶏もも肉を半分に切り、残って付いている骨のようなかたい部分・余分な脂の部分・筋などを包丁で切って取り除く。

鶏もも肉に包丁で切り目を入れ、厚さを均等にする。

皮にフォークを刺して穴をあける。

４に３の鶏もも肉を入れて上下をひっくり返して全体にたれをからめてから、皮のほうを上にして30分ほど漬けておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、５の鶏もも肉の皮を下にして入れてふたをし、一番小さな弱火で皮に焼き色が付くまで焼く。

※たれに漬けこんでいるので、焼くと焦げやすくなっています。一番小さな弱火で、様子を見ながら焼いてください。

※焦げそうになっても中にまだ火が通っていないようだったら、耐熱皿に入れてレンジで加熱して仕上げる方法もあります。

焼けたローストチキンを取り出し、お好みの厚さに切る。

[たれ作り]
①…耐熱容器に残っている漬け汁を電子レンジに入れ、1分加熱する。

※残ったたれをフライパンに入れて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける方法もあります。

10の切ったローストチキンを広げたラップに重ならないようにのせ、12のたれを塗る。

14を包み、冷凍庫に入れて凍らす。

※とろみのあったたれは、加熱後はさらさらになります。

★家での食事用はこちらをどうぞ。
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☆2014.12.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪