お豆腐となすの♪小さなおかず

お豆腐となすの♪小さなおかず
めんつゆで簡単♪簡単♪

材料 (2人分)

絹豆腐
1丁
なす
1本
適宜
こしょう
少々
大1

1

お豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、こしょうをふり、4cm角に切る。なすは縦半分→横半分に切り、更に細切りにし、水にさらす

2

1のお豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油で焼き色がつくまで焼く。お皿にとる。

3

なすは水気をよく切ったら、2と同じフライパンで炒め、仕上げにめんつゆで調味する。

4

2のお豆腐に3のなすを盛り付けて出来上がり!三つ葉などを飾るとキレイ♪

コツ・ポイント

片栗粉の代わりに小麦粉にすると、カリッっとした感じになります。片栗粉はモチッっとした感じ。

このレシピの生い立ち

簡単にできる1品が欲しかった!!
レシピID : 247172 公開日 : 06/04/05 更新日 : 06/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/09/09

写真

お豆腐崩れちゃったけど、とっても美味しい♪麺つゆで楽チンも嬉し♪

妙香ママ

ベビちゃん誕生オメデトウ♡笑顔が可愛いね♪れぽありがとう!

07/06/14

写真

とってもおいしかったです☆この味好き~

あきこさん

あきこさん♪嬉しいメッセージ、どうもありがとう^^!

06/05/12

写真

他のお皿に肉ものがなかったので鶏ミンチをプラス。美味しいです~♪

maruru-nn

立派なおかずに変身ですネ☆私もやってみよう!ありがとうです♪

06/04/09

First tsukurepo mark
写真

<♪中くらいのおかず>になってしまいました。 お味は極上!!

Kayosan

Kayosanさん♪ありがとうです!きのこも美味しそう^^!

Kayosan 2006年04月05日 10:27
はみさん!おはようございます。お邪魔しま~す!
お嬢様方進級おめでとうございます。ちゅちゅさんも、もうすぐお誕生日ですね。
活気あるご一家団欒のようすが行間から伺えて、微笑ましくて陰ながら嬉しく思っています。
この小さなおかずは、我が家のためにあるようなもの!宅配のパックのお豆腐がWぎみだし、お茄子もあるし、今夜はこれでキマリです。
いつもセンスあるレシピを有難うございま~す!♪
きなり 2006年04月05日 10:49
ぱみさん、さっそくフォルダに入れておきました!
ぱみさんのレシピってなんだか好みなんですよね~
これもおいしそ~~~~(^O^)
ぱみ 2006年04月05日 16:00
Kayosanさん♪はじめまして!!
うわぁ(*^^*)早速コメントいただいて…ありがとうございます!嬉しいです^^*♪
娘達にまでお言葉いただいてありがとうございます♪
今日は娘達ももう帰って来て、長女は担任の先生が初の男の先生で…ちょっと沈んでました。
我が家もお豆腐は毎週注文します^^ 
こんなに簡単過ぎるレシピで申し訳ないくらいです(^^ゞ
これからもヨロシクお願いしますネ♪
今日は嬉しいコメント、ありがとうございました^^!
ぱみ 2006年04月05日 16:03
きなりさ~~ん♪こんにちは!!
フォルダに入れるほどのレシピじゃないかも~~~(^^ゞ
実は…あまりにも簡単過ぎるレシピなので、のせるかどうか悩んだレシピなんです。
でも!またまたきなりさんからコメントいただいて嬉しい^^*♪のせて良かった♪
パスタもレシピUPの予定です。ちょっぴりきなりさんを意識したかも?!
そちらもヨロシクお願いしますネ~~☆
今日はありがとうございました!
ポメマル 2006年04月05日 18:05
ぱみちゃん きなりさん こんにちは。Kayosanはじめまして。
今日から新学年がはじまったのですね。新1年生には雨の入学式でしたね。
新しい担任に戸惑ってるお嬢ちゃん。
男の先生もいいものですよ。明日はきっと元気に学校にいきますよ。
揚げ豆腐と茄子の素揚げ 私も良くしますが、切り方と盛りつけを変えるとおしゃれになりますね。
ぱみ 2006年04月05日 21:44
ポメマルさん♪こんばんは!!
ホント…今日は雨の入学式でしたね・・・・・
せっかくの満開の桜の下での写真も撮れませんね。
学校、来週早々にも懇談会があります。懇談会でのお話が長い先生らしいです(^^ゞ
でも、とってもいい先生らしいので、私もお会いするのが楽しみです。
それに!ちょっとくらい、ビシッ!っと鍛えてもらった方がいいんですよ!
…この組み合わせ、ポメマルさんも作りますか?!
のせるかどうか悩んだレシピに、ポメマルさんからもコメントいただいて嬉しいです♪
ありがとうございます^^!
ポメマルさんのおうちでは、どんな盛り付けなのかな~~?!
Profile すうぃてぃ 2006年04月28日 09:20
ぱみさん、はじめまして★こんにちは。すうぃてぃと申します。ぱみさんの写真のようにきれいに仕上がらなかったのですが、作らせて頂きました♪とーってもおしかったです。しかも味付けはめんつゆだけっていうのが楽チンでありがたい(^^ゞ実は初めて揚げ豆腐を作りました!大好きなんですが、作ったことなくて・・。これからはレパートリーの一つとしてどんどん作りたいと思いまあす☆おいしいレシピありがとうございました~♪
ぱみ 2006年04月28日 15:34
すうぃてぃさん♪はじめまして&こんにちは^^!
嬉しいご報告、ありがとうございます♪♪
めんつゆって便利ですよね☆
私、なすとめんつゆの組み合わせ、大好きなんです^^
なすを縦半分→薄切り→炒める→めんつゆで味付け…
これを、素麺と一緒に食べると、美味しいんですよ~♪
良かったら試してみて下さいね^^
また遊びに来てくださいネ☆今日はありがとうございました!
Profile すうぃてぃ 2006年04月28日 17:04
ぱみさん、早速のお返事ありがとうございます~♪素麺との組み合わせもおいしそうですね!だんだん暖かくなってきたのでそろそろ素麺の季節だし~☆ぜひぜひ試してみたいと思います(●^o^●)♪
ぱみ 2006年04月28日 21:20
すうぃてぃさん♪
いえいえ、こちらこそ!ありがとうございました^^♪