ふわっとろ〜り♡天津飯風あんかけ炒飯

ふわっとろ〜り♡天津飯風あんかけ炒飯
天津飯の中を炒飯にしてみました!簡単なのに美味〜♡すぐ出来るのでランチにもピッタリ!ふわっとろのたまごが最高ー!♡

材料 (2人分)

炒飯
ごはん
お茶碗2杯強
厚切りハム
お好きな量
ネギ
適量
にんにくみじん切り
1片
塩コショウ
少々
しょうゆ
大さじ1
たまご
たまご
4個
ひとつまみ
大さじ1
あん
180cc
顆粒鶏ガラ
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2+水大さじ2
その他
ねぎ、ごまなど
適量

作り方

1

炒飯を作ります。フライパンに油を熱しにんにくを香りが出るまで炒めてからさいの目切りにしたハムを炒める。

2

ご飯を加えて軽く塩コショウして炒め油がまわったらネギを加え、鍋肌にしょうゆ、オイスターソースを入れてさらに炒める。

3

たまごを作ります。フライパンにごま油をしっかり熱し、塩を加えた溶き卵を流し入れて少し箸で混ぜながら半熟たまごを作る。

4

盛りつけた炒飯の上にたまごを滑らせて乗せておく。あんを作ります。鍋に水を入れて沸騰させる。

5

鶏ガラ、しょうゆ、オイスターソースを加えて軽く混ぜ再沸騰させたら火を止め、水溶き片栗粉を加えながら混ぜ再び弱火にかける。

6

グツグツしてきたらあんをたまごにかけて、お好みでネギやごまを乗せて完成!

コツ・ポイント

炒飯は強火でしっかり炒める!
たまごは手早く仕上げること!
炒飯にも味が付いているのであんは薄味で充分です。時間のない時は白いご飯や冷凍炒飯で代用しても美味しい〜♡

このレシピの生い立ち

天津飯を作ろうと思ったのですが、中が白ご飯だと寂しいのでチャーハンに変えて★
いつもの炒飯が早変わり♡
レシピID : 2471900 公開日 : 14/01/22 更新日 : 14/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/07/22

写真

美味しく出来ました~( 〃▽〃)

ひろパパン

つくれぽありがとうございます♡

16/10/20

写真

炒飯の味付けを失敗してしまいました。またリベンジしますね。

kyonko-f

つくれぽありがとうございます♡

14/11/26

写真

初レポ♡大好きな天津飯が簡単に美味しくできて最高です(≧∇≦)

pinecones♡

美味しく作れてよかったです♡レポありがとうございます!

14/07/13

写真

美味しく出来ました。。。

popet

美味しく作れてよかったです♡レポありがとうございます!