イサザの佃煮おにぎり

イサザの佃煮おにぎり
イサザの存在感バッチリ☆遠足のお弁当に入れていけば注目度NO.1まちがいなし!

材料 (4人分)

イサザの佃煮
80g
ご飯
ご飯茶碗軽く8杯
ゆかり
小さじ8杯

1

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ご飯は熱いうちにゆかりを混ぜておきます。

2

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ご飯茶碗にラップをしき、イサザの佃煮10g分を並べた上に、1のご飯を軽く1杯分乗せて握ります。

3

同じように残りの7コ分を作ります。

4

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佃煮が上に来るように盛れば完成です。

コツ・ポイント

琵琶湖の希少な固有種・イサザは、冬~春に獲れます。くせがなく旨みが強い、とても美味しい湖魚です。

イサザの佃煮を手作りする場合は、「イサザの佃煮」レシピをご覧下さい!レシピID : 2471813

このレシピの生い立ち

調理・レシピ監修: 小島朝子 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
レシピID : 2471961 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

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