イサザの磯辺揚げのお茶漬け
滋賀県漁連
作り方
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1
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イサザの磯辺揚げ
レシピID : 2472077
を作ります。
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2
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ご飯を茶碗に盛り、その上にしょうゆを少々つけたイサザの磯辺揚げを２個ずつのせ、わさびを天盛りにします。
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3
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熱いお茶を注いで、完成です。
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コツ・ポイント
琵琶湖の希少な固有種・イサザは、冬～春に獲れます。くせがなく旨みが強い、とても美味しい湖魚です。
このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修： 小島朝子 先生
撮影協力： 滋賀県農政水産部水産課
撮影協力： 滋賀県農政水産部水産課
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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滋賀県漁連
