金のたまご

うずらは生なら固ゆでにして皮をむきます。水煮ならそのままでＯＫ。

水100ccと材料を入れ、強火で2~3分煮てから、ひたひたになるような容器に移し、一晩冷まします。

翌日レンジで温めてから、卵を取り出し、楊枝にさして終わり。