青梗菜と高野豆腐の中華炒め

青梗菜と高野豆腐の中華炒め

Description

高野豆腐がツルンッとしていて食べやすいですよ

材料

チンゲン菜
2株(333gでした)
高野豆腐
3個
大さじ2
●水
100cc
●鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ半分

作り方

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高野豆腐は水に浸し柔らかくしたらしっかり水を絞り棒状に切っておく 青梗菜はざく切り

2

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水気をよく絞った高野豆腐に片栗粉を満遍なくまぶす。●を全部混ぜ合わせておきます

3

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フライパンにごま油とニンニクを入れ火をつけニンニクの香りが立ってきたら高野豆腐を炒めます

4

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高野豆腐がキツネ色の一歩手前ぐらいまでいたまったら青梗菜を炒め ●を混ぜたものを回しかけとろみが付くまで炒めます

5

※鶏がらスープの素・オイスターソースはリキンキのを使用しています

6

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カリフラワーの中華炒め
レシピID : 991852

7

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ツルムラサキの中華炒め
レシピID : 1274764

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*2018年11月18日(日)のプレミアム献立に選ばれました*2018年11月28日つくれぽ100人有難うございます

9

クックパッドニュース 2017年5月31日
お肉を使わずヘルシーに!高野豆腐で作るお肉風料理6選 紹介して頂きました

10

クックパッドニュースに掲載して頂きました ★眠らせがちな買いおき食材の代表格!「高野豆腐&ひじき」活用レシピ6選

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https://news.cookpad.com/articles/31751
2019/03/07

コツ・ポイント

高野豆腐を入れると一瞬にしてゴマ油を吸い込んでしまいます。炒めると言うよりは焼いている感じです ニンニクも焦げやすいです
片栗粉が付いているので途中引っ付くので離しながら炒めます

このレシピの生い立ち

高野豆腐消費したかったので作りました
カリフラワーの中華炒め・ツルムラサキの中華炒めと味付けは同じです
レシピID : 2472210 公開日 : 14/01/23 更新日 : 19/03/08

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