■オーブン料理♪鮭のねぎ味噌マヨ焼き■

■オーブン料理♪鮭のねぎ味噌マヨ焼き■

Description

★2015年3月9日話題入り★
秋と言えば鮭♪
オーブンを使って美味しく❤

材料 (3~4人分)

【鮭の切り身「無塩」】
3~4切れ
【塩・酒】
各 少々
【玉ねぎ】
1/4個
【小麦粉】
適量
【マヨネーズ】
適量
【きのこ類・あらびき黒胡椒・一味唐辛子】
お好みで
 ねぎ味噌だれ
【長ネギ「みじん切り」】
10cm分
【味噌・料理酒・砂糖】
各 大匙3
【白ごま】
大匙1
【醤油】
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は軽く塩と酒を振りしばらく置きます。※塩はほんの少しでOK

  2. 2

    写真

    ねぎ味噌だれの材料を混ぜ合わせます。
    オーブンを200~250℃に温め始めます。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し【1】の鮭に小麦粉を全体に付け余分な粉を落とし、中火で表面だけをさっと焼きます。

  4. 4

    写真

    ホイルなどを用意して鮭を乗せ味噌だれをお好みの量塗り、薄くスライスした玉ねぎも乗せ、マヨネーズを適量かけます。

  5. 5

    写真

    お好みできのこも乗せたら、温めていたオーブンで5~8分ほど焼いて完成です。
    最後にお好みで黒胡椒や七味をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

※味噌だれは甘めなので砂糖の量を減らしてもOKです。

このレシピの生い立ち

秋と言えば鮭ときのことかぼちゃと・・・♪
レシピID : 2472354 公開日 : 14/10/08 更新日 : 15/03/09

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