簡単パエリア

簡単パエリア
パエリアって難しいと思っている方に、ぜひ作ってもらいたいです。簡単でおもてなしのパーティーメニューにピッタリですよ♪

材料 (5〜6人分)

お米
3合
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
セロリ
1本
インゲン
3本
赤・黄パプリカ
各1/4個
シーフードミックス(冷凍)
1袋
バナメイ海老
10尾
小さじ1
大さじ1
ひとつまみ0.2g
小さじ2
レモン
1個

1

水200ccにマギーブイヨンを入れ、600Wで1分温めブイヨンを溶かす。サフランを入れ、黄色の色素を出す。

2

シーフードミックスはお湯をかけておく。

3

バナメイ海老は、第2関節に爪楊枝をさし背ワタを取り、片栗粉をまぶし汚れを取る。水洗いし、白ワインをまぶしておく。

4

玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにしておく。

5

インゲン、パプリカは5センチ長さに切る。

6

お鍋にオリーブオイルを入れ、シーフードミックス半量、④を炒め、塩コショウ適量加え、中火で約3分炒める。

7

写真

お米3合(洗わない)を加え、お米が半透明になるまで約5分炒める。

8

⑦に①、水をさらに320cc加え、塩小さじ2を入れ、蓋をして中火で約5分ほど炊く。

9

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お米がふいてきたら、残りのシーフードミックスを加え良く混ぜる。バナメイ海老、インゲン、パプリカを彩りよく上に並べる。

10

中火でさらに5分炊く。

11

火を止めて、さらに10分蒸らす。

12

レモンはくし切りにして、飾る。

コツ・ポイント

サフランから良い香りと、黄色の色素が出てくるので、必ず入れましょう。

このレシピの生い立ち

お料理教室Sunny Momで、とても好評でした。
CASTPOT (鍋)に付いていたレシピを私なりにアレンジしました。
レシピID : 2472625 公開日 : 14/01/22 更新日 : 14/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/14

写真

初めてでしたが美味しく簡単に作れました♬

といぷん

ムール貝も入って本格的ですね。オシャレなパエリア。素敵です。

14/01/29

First tsukurepo mark
写真

手軽においしく作れました。主人にもとても好評でした。

doudou3

カラフルで美味しそうです。ご主人にも好評で良かったですね♡