簡単パエリア
作り方
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1
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水200ccにマギーブイヨンを入れ、600Wで1分温めブイヨンを溶かす。サフランを入れ、黄色の色素を出す。
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2
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シーフードミックスはお湯をかけておく。
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3
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バナメイ海老は、第2関節に爪楊枝をさし背ワタを取り、片栗粉をまぶし汚れを取る。水洗いし、白ワインをまぶしておく。
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4
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玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにしておく。
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5
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インゲン、パプリカは5センチ長さに切る。
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7
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お米3合(洗わない)を加え、お米が半透明になるまで約5分炒める。
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8
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⑦に①、水をさらに320cc加え、塩小さじ2を入れ、蓋をして中火で約5分ほど炊く。
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9
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お米がふいてきたら、残りのシーフードミックスを加え良く混ぜる。バナメイ海老、インゲン、パプリカを彩りよく上に並べる。
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10
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中火でさらに5分炊く。
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11
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火を止めて、さらに10分蒸らす。
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12
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レモンはくし切りにして、飾る。
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コツ・ポイント
サフランから良い香りと、黄色の色素が出てくるので、必ず入れましょう。
このレシピの生い立ち
お料理教室Sunny Momで、とても好評でした。
CASTPOT (鍋)に付いていたレシピを私なりにアレンジしました。
CASTPOT (鍋)に付いていたレシピを私なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)