肉じゃが

肉じゃが
ほんだしの代わりにコンソメを1つ加えても美味しい。
牛肉は火が通りすぎると、堅くなるので後から加えよう。

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
牛肉(スライス)
200g
糸こんにゃく
1袋

1

じゃがいもの皮をむいて、縦半分に切り3等分する。(1個を6つぐらいに切る。)水にさらす。糸こんにゃくを水からゆがして3つに切る。牛肉を1口大に切る。

2

鍋に油をしいて、じゃがいも、糸こんにゃくを炒める。水カップ3、みりん、砂糖、酒、濃口醤油を加えて味付けをする。具材が柔らかくなったら、沸騰して煮えている湯の中に入れて湯通しした牛肉を加える。

3

コツ・ポイント

ニンジンを加えても美味しい。

このレシピの生い立ち

ほんだし、もしくは、コンソメで、だし汁を作ると味が出る。
レシピID : 247320 公開日 : 06/04/05 更新日 : 07/08/23

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