菜っ葉のパスタ

菜っ葉のパスタ
ご近所からもらった菜の花がイッパイ…。傷んでしまう前に一気に消費☆
写真がイマイチで、妹曰く「パスタが茹で過ぎな感じ」だそうで。確かに。

材料 (3人分)

茹でた菜の花
10本分くらい
ベーコン
5枚
スパゲッティ
300g
2つまみくらい
塩・胡椒
適量
●お湯
いっぱい
●塩
いつもより多めに
サラダ油
適量

1

お湯を沸かして、沸騰したら塩を入れる。塩はきつめに。スパゲッティを茹でる。

2

菜の花を3cmくらいに切って、ベーコンも1.5cmくらいに切る。

3

熱したフライパンにサラダ油を敷いて、鷹の爪を入れて、菜の花とベーコンを炒める。コンソメと塩・胡椒で味付け。

4

パスタが茹で上がったらオリーブオイルをかけて、固まらないようしておく。

5

3のフライパンにパスタを投入。全体に良く混ぜて炒める。

コツ・ポイント

パスタを茹でる塩加減が適当ですが、いつも入れる量の2倍くらいで良いかと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中が菜っ葉ばっかりなので、退治しようと考えました。大量に茹でたのは母です。茹で加減はやや固めがいいと思います。
レシピID : 247378 公開日 : 06/04/06 更新日 : 06/04/06

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