大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物

大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物
15/4/10 2度目の話題入り有難う、こんな煮物が欲しくなる時ありますよね、懐かしい味、昭和の味です。簡単に出来ます

材料 (2人分)

大根
150g
にんじん
1/2本
干ししいたけ
(大)3枚
油揚げ
1枚
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
大さじ1
水(戻し汁を含む)
250cc

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干ししいたけを水に20分以上浸して戻す

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油揚げは半分に切って、三角形にもう半分に切り、熱湯で油切りする

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大根は厚さ1センチのいちょう切り、にんじんは乱切りにする

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大根とにんじんを一緒にラップに包みレンジ500Wで5分加熱する

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戻したしいたけは軸を切り落とし、半分に切る

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鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら大根、にんじん、しいたけ、油揚げと●を入れて中火で煮る

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煮汁が1/4ぐらいになると、火を止めてお椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

大根とにんじんを先にレンジで加熱しておくことで、短時間で柔らかく煮ることが出来ます、楽ですよ

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂でこれとよく似たメニューが出ました。干ししいたけではなかったのだけれど、干ししいたけにするとより旨味が出るのではと思ってレシピを作りました。
レシピID : 2473889 公開日 : 14/01/23 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

235 (220人)

18/10/09

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煮物大好き♡この時期大根の消費に助かる〜★+゚うまうまです!!

sweet_luv

レポ感謝、煮物の美味しい季節になってきましたよね、有難う

18/09/06

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懐かしい味がして美味しかったです!また作ります(^^)

maoバァバ

レポ感謝、懐かしい味ですよね、お気に召して良かった有難う

18/09/04

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美味しく出来ました^ - ^

クック996GHO☆

レポ感謝、数あるクックのレシピから選んで下さり嬉しい、有難う

18/09/03

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干し椎茸でなかったですが、美味しい煮物に仕上がりました♪

オアシス☆彡

レポ感謝、干し椎茸でなくても美味しければ良し、お試し有難う

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