大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物

大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物
15/4/10 2度目の話題入り有難う、こんな煮物が欲しくなる時ありますよね、懐かしい味、昭和の味です。簡単に出来ます

材料 (2人分)

大根
150g
にんじん
1/2本
干ししいたけ
(大)3枚
油揚げ
1枚
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
大さじ1
水(戻し汁を含む)
250cc

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干ししいたけを水に20分以上浸して戻す

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油揚げは半分に切って、三角形にもう半分に切り、熱湯で油切りする

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大根は厚さ1センチのいちょう切り、にんじんは乱切りにする

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大根とにんじんを一緒にラップに包みレンジ500Wで5分加熱する

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戻したしいたけは軸を切り落とし、半分に切る

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鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら大根、にんじん、しいたけ、油揚げと●を入れて中火で煮る

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煮汁が1/4ぐらいになると、火を止めてお椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

大根とにんじんを先にレンジで加熱しておくことで、短時間で柔らかく煮ることが出来ます、楽ですよ

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂でこれとよく似たメニューが出ました。干ししいたけではなかったのだけれど、干ししいたけにするとより旨味が出るのではと思ってレシピを作りました。
レシピID : 2473889 公開日 : 14/01/23 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (190人)

17/12/07

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参考にさせていただきました!煮物のおいしい季節ですね(^o^)

syr*bts

レポ感謝、しいたけが味染みて美味しそうですね、お試し有難う

17/11/27

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味が染みてて美味しい(*^^*)簡単にできました!

クックA44MCS☆

レポ感謝、数あるクックのレシピから選んで下さり嬉しい、有難う

17/11/17

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しみしみー♡ ふとした瞬間に食べたくなるから簡単でいい!!

Marika♡

れぽ感謝、味しみて美味しそう、たっぷり作って下さり有難う

17/11/16

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とても美味しく出来ました!椎茸が無性に食べたくて…感謝です!

ゆきん1111

レポ感謝、椎茸お口に合って良かったです、お試し下さり有難う

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