中華ごま団子
ひとみのレシピ
作り方
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1
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下準備：★をボールに入れてよく混ぜる
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2
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下準備：☆を一緒にしてよく混ぜ４等分する
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3
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★にぬるま湯をすこしづつ入れながら、耳たぶより少し硬いくらいまで大さじ３～水をすこしづつ増やしていきます
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4
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３をよくこね、まとまってきたらサラダ油を入れよくこねる
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5
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４を4等分に丸め、手のひらサイズにのばし２をつつみ、丸めなおす
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6
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４に白いりごまを押し付けるようにまぶす※ごまのつきが悪いなら少量の水を団子に塗ってから、ごまをまぶす
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7
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１４０℃～１５０℃
に設定した油でコロコロ転がしながら、倍くらいの大きさに膨らむまでゆっくりあげる
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8
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8個にすると、このくらいのサイズに（＾◇＾）
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コツ・ポイント
４個分の材料で、８個作ると一口サイズになり、それもオススメですよ
このレシピの生い立ち
中華料理店て食べた味が忘れられなくて
ひとみのレシピ
