ポロポロケーキ
作り方
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1
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型を用意。バターを室温で柔らかくしておく。オーブンを160℃に温めておく。
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2
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☆以外の材料を混ぜる。粉っぽいけど、根気よくだいたいまとめる。ポロポロながらまとまってきたら(アーモンドプードルのような状態)1/2カップよけておく。
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3
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残りのポロポロに☆印の牛乳と重曹を加えて混ぜる。生地っぽくなる。
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4
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用意しておいた型に流し込み、【2】でカップ1/2よけておいたポロポロを上から散らす。160℃に温めたオーブンで30〜40分焼く。串を刺して何も付いてこなければ、デキアガリ☆
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5
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ミニカップマフィン。
直径5cmくらい。
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コツ・ポイント
重曹じゃないといかんよーです。ベーキングパウダーで焼いてみたら膨らみに欠けました。ミニマフィン型でもかわいく仕上がりました。その場合は焼き時間を少々短めで(30分くらいがちょうどいいかな。)
このレシピの生い立ち
リンパマッサージの先生のお宅でいただいたこのケーキがおいしくてレシピを聞きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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