牛肉のレタス包み

家族みんなが大好きな牛肉のレタス包みです。焼肉用の牛カルビを拍子切りにしたもので作れば見た目も豪華でパーティーにもピッタリ。甜麺醤がなければオイスターソース味でもいけます。

材料

牛薄切り肉
400g
レタス
1個
白ねぎ
3本
大さじ1
塩・こしょう
各少々
小さじ1強
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ3、1/3

1

牛肉は一口大に切り、酒、塩、こしょう、片栗粉をもみ込み下味をつける。サラダ油大さじ3で半生程度にさっと炒め取り出す。
ねぎは白い部分だけを細切りにする。

2

フライパンにサラダ油を足し、甜麺醤、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせ、香りが出たら牛肉を戻し入れ、全体をからめ、仕上げにごま油を加える。

3

皿にねぎを盛り、中央に牛肉をこんもりと盛る。レタスは洗って別に添え、牛肉とねぎを包んで食べる。

コツ・ポイント

緑豆春雨を揚げたものを一緒に包んで食べるとボリュームも出て、サクサク感も楽しい。

このレシピの生い立ち

お店で食べたのを自分なりに再現
レシピID : 247490 公開日 : 06/04/08 更新日 : 06/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/15

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです☆ご飯いっぱい食べました(^-^*)ノ

ぷっきママ

とっても美味しそうですね。我が家でも人気です。