ふっくらチキン

我が家の人気メニュー【パリパリ手羽先】と並ぶ手羽先メニュー。ふっくら感が、祖母や小さい子にも好評です。もちろんビールにも合いますよ~

材料 (4人分)

手羽先
8本
小さじ1
こしょう
少々
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2

1

手羽先に塩、こしょうを大目にまぶす。ビニール袋に、にんにく、しょうが汁、醤油、酒を入れてもみ、なじませる。

2

片栗粉を加え、よくまぶして、更に水を加えてよくまぶす。

3

油の温度が高め(180℃位)になったら3分カラッと揚げる。油をよくきる。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてから水を加えるのが、ふっくらお肉のコツ

このレシピの生い立ち

お気に入りのカフェのランチメニューの唐揚げがとっても美味しかったので、コツを教えてもらいました。
レシピID : 247493 公開日 : 06/04/07 更新日 : 06/04/07

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