生クリーム不要!豆腐でヘルシー生チョコ

生クリーム不要!豆腐でヘルシー生チョコ
生クリーム不使用!材料2つで簡単&節約♪豆腐使用で、よりくちどけなめらかな、美味しいのにヘルシーな生チョコです

材料

チョコレート(ロッテガーナミルクチョコレートを使用)
2枚(約120g)
豆腐
水切り後約60g(チョコの半量の重さ。100gの豆腐を水切りすれば60gぐらいになります)
※好みでココア等
適量

1

写真

豆腐は水切りしてフードプロセッサーで撹拌しておく。チョコレートは細かく刻んでおく(フードプロセッサー等を使っても)

2

写真

【1】のミルクチョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かし、【1】の水切り豆腐を加え混ぜる

3

写真

【2】が滑らかにまざったらバットや型に流し入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら切り分けて好みでココア等をまぶして完成

4

写真

※ピーカンナッツ入り×きな粉まぶしでトリュフにしてみました

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包み数時間置くと、水切り前の5~6割程度の重さになります。
寒い時期は特にすぐに固まってくるので、なめらかになったらすぐに型などに移してください☆

このレシピの生い立ち

いつも生クリームで作る生チョコを、豆腐に置き換えたらヘルシーで美味しくなりそうだと思って作ったら大成功で、むしろ「普通のより美味しい」と言ってもらえたので☆
レシピID : 2475310 公開日 : 14/01/25 更新日 : 15/02/13

このレシピの作者

レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡ 2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・4歳上の偏食家主人を実験台にレシピ開発を楽しんでいます♡ ブログhttp://ameblo.jp/10100412/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/14

First tsukurepo mark
写真

こ、これはまさしく高級生チョコだ!ヘルシーおいしいです!感謝☻♪

babomiura

高級生チョコだなんて褒めすぎ//▽//嬉しいです、感謝♡