お麩とえのきの卵とじ

お麩とえのきの卵とじ
安くて美味い‼︎おいしい副菜になりました!

材料 (3人分)

ひとつかみ
玉ねぎ
1/2個
えのき
1袋
★砂糖
大1
★酒
大2
★鶏ガラスープの素
小1/2
★醤油
大1.5
2個

作り方

1

写真

麩をお湯でもどして水分を絞る。

2

タマネギをスライスする。

3

えのきは石づきを切ってから、3等分に切る。

4

写真

麩、タマネギ、えのき全てを鍋に入れて★の調味料を全て入れてから中火にかける。

5

ふつふつしてきたら弱火にして2分位煮込む。
タマネギがしんなりしてきたらとき卵を入れる。

6

写真

卵がお好きな硬さになったら完成です。
緑を散らしてください!
※写真は卵が固すぎました笑

7

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ありがとうございます〜!

8

写真

たかちゅうさん がしめじで作ってくれました!

9

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らいそさん がほうれん草を入れて作ってくれました。

コツ・ポイント

えのきは小さい袋なら一袋。大きい袋なら半分がいいと思います!

このレシピの生い立ち

味噌汁やスキヤキに使って余った麩をオカズに出来ないかと、考えた結果です。
成功しました❤︎
レシピID : 2475357 公開日 : 14/01/25 更新日 : 14/05/19

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ほっこり美味しかったです♪

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