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厚揚げ＊ちくわ入り☆ひじき煮

厚揚げ＊ちくわ入り☆ひじき煮の画像

Description

厚揚げ＆ちくわ入りのちょっとボリュームのある あっさり味のひじき煮です♪
2014.2.19 話題入り感謝✿

材料 （2人分）

ひじき(乾燥)
10g
厚揚げ
1/2枚
ちくわ
1～2本
枝豆(冷凍)
適量
ごま油
大さじ0.5
◎だし汁
100cc
◎酒
小さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎醤油
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻したら洗ってざるに上げ水気を切っておく

    枝豆は解凍し、さやから出しておく

  2. 2

    写真

    厚揚げは油抜きし
    食べやすい大きさにする
    竹輪は輪切りにする

  3. 3

    写真

    鍋（フライパン）にごま油を熱し、ひじきを炒める

  4. 4

    写真

    油が回ったら　厚揚げと竹輪も加えて軽く炒める

    ◎を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する

  5. 5

    写真

    枝豆を加えてさっと煮たら火を止める

  6. 6

    写真

    2014/02/19
    話題入りさせて頂きました
    作って下さった皆様ありがとうございます❀

コツ・ポイント

＊ 砂糖はてんさい糖、醤油は少し甘め（金沢のもの）を使用しています

＊ 今回は入れていませんが人参＋も◎

＊ 枝豆を大豆水煮にかえても♪その際は工程4で入れて下さい

このレシピの生い立ち

油揚げがない時に厚揚げ＆竹輪入りで作ってからこの組み合わせも美味しくて気に入っています
ボリュームのあるおかずにしたい時にも◎
優しい味にしました。ひじき煮のレシピ沢山ありますがレシピに残したかったので。
レシピID : 2475689 公開日 : 14/01/30 更新日 : 17/12/31

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＊＊rose＊＊
厚揚げ＊ちくわ入り☆ひじき煮
by ＊＊rose＊＊