開口笑

開口笑
ごまをまぶしたドーナツです。香ばしくって美味しいですよ。

材料 (20個)

薄力粉
180g
玉子
1個
サラダ油
大さじ1
砂糖
80g
大さじ1
白ごま
約40g
適量

1

小麦粉とベーキングパウダーと砂糖をボウルに入れ泡立て器でよくかき混ぜる。

2

ボウルにときほぐした卵、水、サラダ油を入れ、よく混ぜ合わせる。1に加えて軽くこね、まとまったら20等分にざっと分ける。

3

手で丸くなるようにまるめ、水に1度つけてから白ごまをまぶす。

4

160℃位に熱した揚げ油でゆっくりと薄茶色に色づき、表面がぱっくりと開くまで揚げる。

コツ・ポイント

丸めてから水にくぐらすことでごまがはがれなくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24762 公開日 : 01/07/08 更新日 : 01/07/08

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