卯の花 簡単 ヘルシー安価 保存

卯の花 簡単 ヘルシー安価 保存
惣菜屋によく売っている定番料理家庭でも作れます冷凍保存可能

材料 (出来上がり900g)

おから(生)
400g
枝豆(正味)
25g
人参
30g
生ひじき
140g
40cc
砂糖
80g
醤油
80cc
400cc
10g
竹輪
1本(50g)

作り方

1

写真

人参は1㎝位の大きさで3㎜の厚さに切る 竹輪も同じ大きさに切る 枝豆は薄皮を剥いておく ひじきは洗っておく

2

厚手の鍋に油をいれ熱した所に人参ひじき竹輪の順に入れ炒める

3

砂糖 醤油 水旨み調味料の順番に2に入れて煮る味をみておから枝豆を入れ焦がさないよう底の方から混ぜ汁けがなくなるまで煮る

コツ・ポイント

色を白く仕上げたい時は塩を増やす 塩1g増やしたら5㏄しょゆを減らす生ひじきの代わりに乾燥ひじきの戻した物でもよい油揚げを細切りにして入れても美味しい 
その時は油を減らす
五目煮 筑前煮等残った時具を細かく切りおからを入れて煮ても美味しい

このレシピの生い立ち

ひじき おからが安く手に入ったので作る気になり自分流に作りました
家では1回分ずつ小分けにして冷凍します
レシピID : 2476340 公開日 : 14/01/25 更新日 : 16/01/15

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