簡単おうちカフェ♡エッグベネディクト

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   ソースを作ります。マヨネーズと卵黄を混ぜ、溶かしバターを少しづつ加えながらしっかり混ぜ合わせレモン汁を加える。

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   沸騰したお湯に塩とお酢を加えて弱火にし、卵を落としてポーチドエッグを作る。

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   ポーチドエッグを作るお湯は必ず弱火にしてブクブク沸騰させないこと！フォークなどで白身を寄せながら形成してみて下さい。

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   中身は半熟で白身が固まればOK！（約2分）一旦冷水に取っておくと崩れにくいです。

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   【レンジで簡単ポーチドエッグの作り方】
   卵がちょうど1個分入るくらいの小さめのココットなどに水を張る。

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   卵をそっと割り入れてラップをし、500wのレンジで1分40秒〜1分50秒！かけすぎると半熟じゃなくなるので注意！

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   大きめのスプーンでそっとすくい上げる。
   必ず1個づつ行って下さいね！

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   イングリッシュマフィンを半分に割ってトースターで焼く。ベーコンは半分に切ってフライパンでカリッと焼く。

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   マフィンにベーコンとポーチドエッグを乗せてオランデーズソースをかける。お好みで塩、ブラックペッパーを振って完成！

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    他にもアボカドや生ハム、スモークサーモンをトッピングアレンジしても美味しい〜♡

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    付け合わせにはサラダとガーリッククリームチーズのディップ【レシピID:2471415】を添えてます。

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    【2014.2.20】
    話題のレシピ入りしました！
    ありがとうございます^ ^♡

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    【2014.3.1】
    人気検索1位になりました！！
    ありがとうございます〜♡

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    【2014.4.6】
    皆様のお陰で2度目の話題入り感謝です！つくれぽ100人達成しました〜＼(^o^)／
    ありがとう♡

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    zuchanxxxさん、途中で投稿してしまいました！自家製パンも美味しそう！とってもステキですね〜♡レポありがとう^ ^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち