簡単おうちカフェ♡エッグベネディクト

簡単おうちカフェ♡エッグベネディクト

Description

とろ〜り卵が美味しい!旦那大絶賛の話題のエッグベネディクト!お家で簡単カフェメニュー♡ワンプレートで朝食やブランチにも♡

材料 (2人分)

イングリッシュマフィン
2個
ベーコン
2枚
たまご
2個
オランデーズソース
☆マヨネーズ
大さじ1
☆バター
20g
1個
塩、お酢
小さじ1
塩、ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ソースを作ります。マヨネーズと卵黄を混ぜ、溶かしバターを少しづつ加えながらしっかり混ぜ合わせレモン汁を加える。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩とお酢を加えて弱火にし、卵を落としてポーチドエッグを作る。

  3. 3

    ポーチドエッグを作るお湯は必ず弱火にしてブクブク沸騰させないこと!フォークなどで白身を寄せながら形成してみて下さい。

  4. 4

    中身は半熟で白身が固まればOK!(約2分)一旦冷水に取っておくと崩れにくいです。

  5. 5

    【レンジで簡単ポーチドエッグの作り方】
    卵がちょうど1個分入るくらいの小さめのココットなどに水を張る。

  6. 6

    卵をそっと割り入れてラップをし、500wのレンジで1分40秒〜1分50秒!かけすぎると半熟じゃなくなるので注意!

  7. 7

    大きめのスプーンでそっとすくい上げる。
    必ず1個づつ行って下さいね!

  8. 8

    イングリッシュマフィンを半分に割ってトースターで焼く。ベーコンは半分に切ってフライパンでカリッと焼く。

  9. 9

    写真

    マフィンにベーコンとポーチドエッグを乗せてオランデーズソースをかける。お好みで塩、ブラックペッパーを振って完成!

  10. 10

    写真

    他にもアボカドや生ハム、スモークサーモンをトッピングアレンジしても美味しい〜♡

  11. 11

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    付け合わせにはサラダとガーリッククリームチーズのディップ【レシピID:2471415】を添えてます。

  12. 12

    写真

    【2014.2.20】
    話題のレシピ入りしました!
    ありがとうございます^ ^♡

  13. 13

    【2014.3.1】
    人気検索1位になりました!!
    ありがとうございます〜♡

  14. 14

    写真

    【2014.4.6】
    皆様のお陰で2度目の話題入り感謝です!つくれぽ100人達成しました〜\(^o^)/
    ありがとう♡

  15. 15

    zuchanxxxさん、途中で投稿してしまいました!自家製パンも美味しそう!とってもステキですね〜♡レポありがとう^ ^

コツ・ポイント

レモン汁はお好みで調節して下さい。
我が家は1/4個分入れます。
かなり爽やかなソースになります。

このレシピの生い立ち

ブームに乗っかって作ってみたら、この分量がいちばん美味しく出来た!!
オシャレなワンプレートが簡単に作れて美味しいのでハマりますよ〜♡
レシピID : 2476465 公開日 : 14/01/30 更新日 : 14/07/20

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