豚の柚子胡椒ソースかけ

豚の柚子胡椒ソースかけ
ほんのり柚子胡椒のきのこソースを、焼いた豚肉にかけていただきまーす。

材料 (4人分)

豚肉(しょうが焼き用)
500g
エリンギ
1パック
しめじ
100g
えのき
2パック
*みそ
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ2
*酒
大さじ2
*柚子胡椒
小さじ1/2
水溶き片栗粉
少々
少々
コショウ
少々
小ねぎ
3本

1

豚肉を適当な大きさに切り、塩、コショウ少々をふりかける。きのこ類は石づきを取り、洗ってほぐしておく。
ねぎは3cmぐらいの長さに切る。

2

*印のソースの材料を混ぜておく。水溶き片栗粉を用意する。

3

熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚肉をいい焼き色がつき、火が完全に通るまで焼く。皿に盛る。

4

同じフライパンにきのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。

5

きのこの水分がなくならないうちに2のソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

写真

5を3の豚肉の上にかけ、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

最近、柚子胡椒が食べたい!ので、柚子胡椒を使った簡単料理を考えてみました。
きのこたーっっぷりで、お肉が見えてませんねー。
レシピID : 247681 公開日 : 06/04/13 更新日 : 06/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/04/20

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒がピリッと味のアクセントに☆きのこがいっぱいで出汁が美味

キョク

パセリとパプリカで彩りがいいですね。 つくれぽありがとう!

キョク 2006年04月20日 08:48
Findusさん、おはようございます。
こちらでは初めましてですm(__)m
キョクと申します>^_^<

こちらのレシピで作らせていただきました☆
美味しかったですーーー!
ご馳走様でした(^^)

日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にでもご覧いただけたら嬉しいです(^○^)
どうぞ宜しくお願い致します(^_-)
Findus 2006年04月20日 16:34
キョクさん、いらっしゃい!&初めまして。
いっつもキョクさんの日記を晩御飯の参考にしているので、今日はビックリしちゃいました。とっても嬉しい報告、ありがとうございます!!
リーザchacha 2008年12月18日 16:32
Findusさん、はじめまして!

柚子胡椒、大好きですが、どうやって使えば良いかわからず、レシピを探していました。

きのこた~っぷりで、とても美味しく、できました。
ありがとうございました。

ついつい食べ過ぎてしまいました^^
Findus 2008年12月20日 21:34
リーザchachaさん、初めまして!
美味しかったと聞いてとっても嬉しいです!作ってくださってありがとうございます☆
柚子胡椒、私も大好きなんですよ!美味しいですよね♪
うちでは炒め物にちょこっと入れたり、ソースの隠し味とかによく使っています。
クックでもきっと沢山レシピがあるでしょう。色々試すのも楽しいですよね♪