毎日のお弁当(26)レンコンキンピラ

毎日のお弁当(26)レンコンキンピラ
れんこんは前日に切って水につけておくとすぐ使えます♪ 塩分は控えたいので塩さばや塩鮭は使いません。

材料 (2人分)

れんこん
1/2本
いりごま
適量
小さじ1
かつおだしの細粒
5gぐらい

1

れんこんを適当な大きさに切って水にさらす

2

フライパンを熱し、ごま油で炒め、かつおだしといりごまをふりかける

3

れんこんの隣は水菜と油あげとにんじんのゆず胡椒あえ。さばの隣ははんぺんに青しそをはさんだものです

4

写真

今日から2人分作ります!

コツ・ポイント

今日から私も早く家を出ることになったので簡単メニューばかりになりました。
水菜などのお野菜を入れるときは、濃い味付けをして入れるときにぎゅっと水分をしぼっていれます。

このレシピの生い立ち

だんなさんの好きなれんこんのきんぴら。お弁当にたびたび登場します。
レシピID : 247711 公開日 : 06/04/07 更新日 : 06/04/21

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