オカズの枝豆牛サラダの画像

Description

牛肉は食べたいし、野菜もとりたいと思ってサラダ仕立てにしました。ナスのとろりとした食感は生野菜の中にひと時の安心感です。

材料 (2人分)

150g
100g
1本
2個
1本
青じそドレッシング
適宜
醤油
適宜
少々
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    枝豆は塩茹で、ピーマンは輪切り、セロリはスジを取って薄切り、キュウリは塩もみして斜め切り、トマトは薄切りにしておきます。

  2. 2

    ナスは拍子木切りにしてたっぷりのオリ-ブオイルでニンニクと一緒にソテーします。
    牛肉は薄く塩コショウして焼き、醤油をたらして香ばしさをつけておきます。

  3. 3

    全部を一緒に盛りつけて、あっさり味の青じそ+醤油のドレッシングでいただきます。

コツ・ポイント

ドウバンジャンのピリカラソースも合いそうです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24779 公開日 : 01/07/08 更新日 : 01/07/08

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