岐阜の郷土料理☆鶏ちゃん焼きそば

岐阜の郷土料理☆鶏ちゃん焼きそば

Description

ピリ辛味噌ダレに漬け込んだお肉とたっぷり野菜でご飯とお酒がよく進む鶏ちゃん♡焼きそばとの相性もバッチリです^^♪

材料 (2~3人分)

マルちゃん焼きそば
2袋
鶏もも、鶏むね肉etc
200g
砂糖
小さじ1
☆味噌
20g
☆醤油、酒、みりん
大さじ1
☆チューブにんにく、生姜
各5~8g
小さじ1/2~1
ザク切りキャベツ
200g
スライス玉ねぎ、もやしetc
100~150g
焼きそば用鶏ちゃんダレ
◯味噌
10~15g
◯醤油、酒、みりん
小さじ1.5~2
◯チューブにんにく、生姜
各3g

作り方

1

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鶏肉を小さめ一口大に切って、砂糖を揉み込んで15~30分おく。

2

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☆も揉み込んで半日~一晩漬けておく。

3

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焼きそばの麺を袋ごと2袋一緒に500Wで1分チンしておく。

4

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フライパンにゴマ油を熱し、弱火で肉を炒める。

5

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肉に火が通ったら、キャベツと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

6

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麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。添付ソースor◯を加えて全体的に絡まったら、もやしを加えサッと炒め合わせる。

7

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お皿に盛り付けたら完成♡

8

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具材はピーマン、人参、しめじetcでも美味しいです♬

コツ・ポイント

タレは鶏肉を漬ける用と焼きそば用とを一緒に作って、焼きそば用のタレを残しておくとお手軽です♬

お野菜を加えたら火を強めて炒め合わせて下さい♬

このレシピの生い立ち

子どもの頃から馴染み深い鶏ちゃん♡ホットプレートで作って、〆には焼きそばやご飯を加えて炒め合わせて食べるのが大好きでした♡今回は自家製のまろやか鶏ちゃんと焼きそばをコラボさせてみました☆辛さを調整すれば子ども~大人まで美味しく頂けます♡
レシピID : 2478098 公開日 : 14/02/10 更新日 : 14/02/10

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