そのままでもおいしい!スポンジケーキ

バターを使わないので失敗も少なくヘルシーでふわふわのスポンジケーキに仕上がります!

材料 (18cmの型1個分)

1

型にクッキングシートを敷きオーブンを180度に温めておく☆

2

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ほどふるっておく☆(これで下準備OK!)

3

ボウルに卵を割り入れそこにグラニュー糖を3回くらいに分けて入れそのつどよく混ぜる☆(ハンドミキサーを使うと楽です!)

4

卵がもったりとしたリボン状(上から落としてしっかり跡が残るくらいの状態)になるまで泡立てたらバニラエッセンスを加える☆

5

4に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを数回に分けて入れそのつどゴムベラで切るように混ぜる☆

6

生地を型に流し入れ上から軽く落として空気を抜き180度に温めておいたオーブンで30分焼く☆(串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がりです!)

7

焼きたてのアツアツふわふわをそのまま食べてもおいしいしけどお好みで生クリームやフルーツでデコレーションしてもいいですよ☆

コツ・ポイント

粉を混ぜるときは気泡を消さないようにゴムべラを使って切るように混ぜることがふわふわに仕上げるコツです!粉は最初に加えた粉がきれいに混ざってから次の粉を加えることもうまく混ぜるポイントです!後、デコレーションをするときは十分に冷ましてくださいね☆

このレシピの生い立ち

最初はバターを入れるレシピで作っていましたがバターが沈殿して硬くなったりと失敗の連続でした(.><")でも地元のお菓子やさんから会員だけに届くフリー雑誌に載っていたこのレシピを見てから失敗知らずです(*^^*)
レシピID : 247818 公開日 : 06/04/08 更新日 : 06/04/08

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