ふあふあ鶏団子スープ

ふあふあ鶏団子スープ
ふあふあ~♪の口当たり。

材料 (約5人分)

鶏ミンチ
約200g
玉ねぎ
1個
高野豆腐
一袋(53g)
4cmくらい
●団子の調味料
醤油・生姜・味噌・ゴマ油
適量
すりゴマ・塩・オイスターソース他
適量
●スープ
人参
1/2本
鶏がらスープの素
1袋

1

長いもはすりおろす。玉ねぎはFPで細かくする。高野豆腐もFPですりおろして粉状にする。
人参は千切りに。

2

鶏ミンチをよく練ってから調味料を入れ、①の長いも・玉ねぎを加え混ぜる。
硬さをを見ながら粉状の高野豆腐を加えていく。

3

湯を沸かして鶏がらスープの素を溶かし、
味をみて 醤油・みりん・酒などで味を調える。
鶏団子からダシがでるから濃い味にしない。
人参をレンジでやわらかくしてから加える。

4

スプーンでスープに団子を落としていく。
火が通ったら味を見て
できあがり。

5

フライパンで作ると早くて便利です。やたら大量にできるので半分の量でつくってみてください。

コツ・ポイント

新玉ねぎじゃないときは高野豆腐の量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを使ったこともあり、生地がやわらかすぎて しょうがないから高野豆腐をすりおろして加えたら すごく ふあふあの食感になりました♪
レシピID : 247829 公開日 : 06/04/08 更新日 : 06/12/29

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