たっぷり白菜のメンチカツ

玉ねぎをみじん切りにする。白菜は5mm角くらいの粗みじん切りにし◆の塩で揉んだら、さらしに包んで余分な水分を絞る。

豚ひき肉に☆の調味料を加えて混ぜたら、白菜、玉ねぎ、卵、パン粉を加えて更に混ぜる。

10等分して丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。