フライパンで簡単 ミルクプリン
おかてくJr
作り方
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1
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卵と砂糖をホイッパー等でよく混ぜる。
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2
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牛乳もしくは豆乳を沸かす。*今回は豆乳100ml 牛乳30ml
(半量を生クリームにすると濃厚に♡)
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3
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ふつふつしてきたら火を止め、ゆっくり1を入れる。バニラエッセンスも加え混ぜる。
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4
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ココット8分目くらいまで入れ、アルミホイルでぴったりと蓋をする。
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5
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深めのフライパンにお湯を沸かす。*タオルを入れておく。
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6
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お湯が沸騰したら、ココットを入れて8分目くらいまでお湯が浸かる様に調節して、蓋を少しずらして7分。
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7
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蓋をしっかりして6分程蒸らす。
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8
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固まったら、氷水にあげて、あら熱取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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9
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お好みで、カラメルソースをかけて♪
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コツ・ポイント
蒸らし時間はココットの大きさ等で変わるので、様子をみて調節。
牛乳の半量を生クリームにすると濃厚に♡
牛乳の半量を生クリームにすると濃厚に♡
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書き。
何かデザートを食べたくて。
卵黄のみ使用のレシピで卵白無駄にしたくないので全卵で。
何かデザートを食べたくて。
卵黄のみ使用のレシピで卵白無駄にしたくないので全卵で。
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