鮭のムニエル甘酢野菜あんかけ

鮭のムニエル甘酢野菜あんかけ

Description

14/10/21話題入り有難うございます、魚のムニエルには甘酸っぱい野菜あんかけはぴったり合います

材料 (1人分)

鮭切り身
1切れ
たまねぎ
1/8個
にんじん
4センチ
ピーマン
1個
適量
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●水
50cc
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き細切り、にんじんは千切りにする

  2. 2

    写真

    鮭はビニール袋に入れて片栗粉を入れ、よく振ってまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、2の鮭を両面焼く

  4. 4

    写真

    鮭をお皿に取り出す

  5. 5

    写真

    フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を再び加熱し、1の野菜を炒める

  6. 6

    写真

    野菜にだいたい火が通れば●の甘酢たれを混ぜて入れる

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を混ぜて火を止めて、全体に混ぜてとろみを出す

  8. 8

    写真

    7を4の上からかけて出来上がり

コツ・ポイント

切り身が大きいときには3で蓋をして蒸し焼きにするなどしてしっかり中まで火を通して下さい。入れる野菜はいろいろとアレンジできるでしょう

このレシピの生い立ち

自分のれしぴかれいの甘酢野菜あんかけ(2224199)の応用です、いろいろな応用を考え試してみましたが、やっぱり同じ白身のお魚にはよく合います。
レシピID : 2478858 公開日 : 14/01/27 更新日 : 14/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (38人)
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2019年12月31日

あんどっさりで鮭が見えませんがとっても美味しかったです☆

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2019年2月6日

あんが多すぎたけどたっぷりつけて美味しかったです!

レポ感謝、あんたっぷり良いじゃないですか美味しそう、有難う

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2018年11月29日

主人と娘が酢が苦手なので赤味大根おろしでマイルドに美味しかった。

レポ感謝、赤味大根おろし初めてです、お試し下さり嬉しい有難う

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2018年7月13日

鮭に甘酢って合いますね!簡単でおいしかったです!ご馳走様でした♪

レポ感謝、甘酢あんがお口に合ったようで嬉しい、お試し有難う

satokochan 2016年12月01日 12:09
バターはいらない。
油ギッシュになる。
油をしっかり除去してから、野菜を炒める
satokochan 2016年12月01日 12:10
それで、げきうま!!
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