春色♪ピンクロールケーキ
作り方
-
-
1
-
小麦粉をよく振るっておく。オーブンを180℃に温める
-
-
-
4
-
30cm×30cmの天板にクッキングシートをひき、生地を流し入れる。生地を平らにし、気泡抜きをした後、180℃のオーブンで20〜25分焼く。オーブンはご自宅の特徴を見て、調節して下さい。
-
-
-
5
-
生地が焼けたら、あら熱を取り、ナイフで横に3本ほど筋を入れておく。そうすると生地が巻きやすくなる。
-
-
-
6
-
いちごは半パックをミキサーなどでピューレにしておく。残りの半パックは、5個くらいを飾り用に残し、1つを4〜8等分くらいに切っておく。(大きさはお好みです)
-
-
-
7
-
生クリームは氷水にあてながら、砂糖を加えて泡たてる。しっかり泡だったら、いちごピューレを加える。きれいなピンク色のクリームしたい場合は、食紅などを微量加えて下さい。
-
-
-
8
-
あら熱の取れた生地にクリームをのばし、中にいれるいちごを並べたら、はじから生地を巻いていく。巻終わりを下にして、冷蔵庫で落ち着かせる。
-
コツ・ポイント
私の写真では簡単に作ってしまったので、きれいにデコレーションしていなくてごめんなさい。中にクリームがたっぷり入っているので、外側にはクリームを塗っていません。お好みで、クリームを塗る場合は生クリームを300ccに増やして下さい。いちごもすこし増やした方が良いと思います。中にいれるフルーツはいちご以外でもカラフルにキウイやメロン、パイナップルなどをつかっても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ロールケーキは作ったことがなかったので、チャレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)