簡単おいしい♪鶏の唐揚げ

簡単おいしい♪鶏の唐揚げ
柔らかジューシー♪簡単なのに本格的なお味です。

材料 (1~2人分)

鶏肉(モモや手羽など)
モモなら1枚(300g前後)
★塩、胡椒
各少々
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ1杯
小さじ1杯
★おろし生姜
少々
★溶き卵
1/2個分
小さじ1杯
大さじ2杯
薄力粉
大さじ1杯
適量

1

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鶏肉から出た水分をキッチンペーパーなどでふき取り、食べやすい大きさに切り分けてボウルに入れる。

2

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(★)の調味料類を全て加えてもみ込み、20分以上ねかしておく。

3

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全体を混ぜ、余分な漬け込みダレを捨てる。片栗粉と薄力粉を肉全体にまぶし、油で揚げていく。

4

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油へいれ、大きな泡が小さい気泡になり、から揚げが浮き上がってきたら大体火が通っている証拠。

5

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油を切ってお皿に盛る。

コツ・ポイント

片栗粉と薄力粉を混ぜると冷めても美味しい。片栗粉だけでもOKです。

このレシピの生い立ち

漬け込みダレにごま油を少し加えると、本格的になりました。
レシピID : 247930 公開日 : 09/11/17 更新日 : 09/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/05/28

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家族に好評でした☆から揚げ大好きなので次も参考にします!!

hbk-88

嬉しいコメントありがとうございます。ぜひまた作って下さいね☆

10/09/11

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ごま油をいれると美味しいですね。ちょっと焦がしちゃった。

imuzio

とっても良い色に見えます♬ごま油の香りが食欲をそそりますね☆

10/06/05

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むね肉で作りましたが、美味しかったです♪

ういろうばっち

有難うございます。いろんな部位でためしてみて下さい~☆

06/09/29

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やっぱり市販の唐揚げ粉を使うよりおいしいですね~♪

ニャンまま

調味料に漬け込んで揚げるだけなので、難しくもないでしょ^^♪

ニャンまま 2006年09月29日 07:05
初めまして(^^)
昨日の夕飯に作りました!いつもは市販の唐揚げ粉ですませてたんですがこのレシピがとってもおいしそうだったので作ってみました。
味がしっかりついていてさくっじゅわぁ~と箸がとまりませんでした。肉大好きの主人も唐揚げ大好きな子供達も大満足でした!もちろん私も!
また作りたいと思います♪ご馳走様でした!
むーにぃ 2006年09月30日 00:36
ニャンままさん>
はじめまして^^
数ある中から作って下さって嬉しいです。
ぜひ定番メニューに加えてあげて下さいね!(→ิܫ←ิ)