簡単！赤貝の煮付け

我が家ではスリ鉢に水をいれ、赤貝を掻き回して洗浄します。厚手の炊事用手袋は、キャベツなどをスライサーでスライスする際に指先の怪我の予防にもなり便利です。　大粒の赤貝のパックは水分が少ないので水を50㏄程度補給します。

寒い冬は、赤貝の美味しい季節です、母の手伝いで、赤貝をスリ鉢で洗浄したのを思い出し、酒の肴に作りました。