簡単☆冷凍ホタテと長ネギのバター炒め
Description
簡単なやわらかい味のバター炒めです☆鶏ガラスープの素が隠し味!?
材料
(5人分)
作り方
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1
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冷凍ベビーホタテが入る位の鍋に水(分量外)と大さじ2/3の塩(分量外)を入れ火をつけ沸騰したら40秒位入れざるにあける。
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2
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長ネギは洗い斜めに切る。切った後も念のため洗う。
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3
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フライパンにバターを熱し長ネギを(それだけで食べられる位に)焼く。
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4
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湯を切ったベビーホタテと*印を入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
長ネギをじっくり焼ける所は最初ですので、良く焼いて下さい。冷凍ベビーホタテは湯に入れたら直ぐに解凍して食べられる位軟らかくなります。ホタテは焼く、というより味を絡める感じです。
このレシピの生い立ち
ID:2454697簡単☆冷凍いかと長ネギの中華を作ろうとお店に出掛けたのだけど、長ネギはあったけど、やりいかがなくて、ベビーホタテがありました。味付けは違う方が美味しいかと思い、ホタテの甘味を活かしたバター炒めにしました。