生クリーム不要！　濃厚！ガトーショコラ

まずは、下準備！
型にバターをぬり、クッキングシートを敷く

卵黄（大きめのボウル）と
卵白（中ボウル）に分けておく。

チョコレートは包丁で小さく砕き、無塩バターと一緒に湯せんで溶かしておく。
ボウルにバターと板チョコ測りながらすると◎

4の卵黄に、溶かしたチョコバターを加え、手早く混ぜ合わせる。（直前まで湯せんにかけておき、温かいうちに卵黄に加える）

薄力粉をふるいながら加え（最初にふるった人は2回振るう）練らないように軽く手早く混ぜ合わせます。（膨らみが悪くなるため）

別のボウルに卵白を泡立て、7分立てくらいになったら砂糖（30g）を加え、さらに泡立てる。角がたったらOk！

型に入れて200℃のオーブンで10分焼き、180℃に下げて25分焼く。竹串をさして、何もつかなかったらOk！

焼けたらすぐに20cmくらいの高さから型ごと落とし焼き縮みを防ぐ。

お好みで粉砂糖をかけてできあがりー！