トマトのハニーマリネ

トマトのハニーマリネ

Description

沢山余ってたトマトの消費に。ノンオイルだけど美味しかったので覚書。

材料 (4人分)

トマト(小)
5個前後(プチなら沢山)
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1つ分
大さじ1
大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

1

玉ねぎをお湯でさっとさらして辛みを取る。生でも気にならない方はそのままでも。

2

トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

3

ボウルにはちみつ、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

4

1・2・3全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

食べやすくて沢山食べられるので、トマトを多目に作ってもいいかも。酸味のあるタイプのトマトを使用しましたが、はちみつの甘さで美味しくなりました。お好みでレモン汁、はちみつの量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

何かの料理本を見て適当に作ってみました。何の本だったかは失念(´・ω・`)
レシピID : 2479664 公開日 : 14/01/28 更新日 : 14/01/28

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