モヤシだけのやきそば

モヤシだけのやきそば

Description

モヤシだけの簡単やきそば。ひとりご飯や、お酒の仕上げのおつまみにもなります。シンプルisおいしい!
(07.3.24レシピ少々手直ししました)

材料 (1人分)

やきそば麺
1玉
モヤシ
100~150g
少々
●酒
大さじ1
大さじ1~
●醤油
小さじ1
●コショウ
お好みで

作り方

1

ショウガは千切りに、やきそば麺はザルで洗うようにほぐしておく。

2

フライパンに油(ネギ油)を熱し、ショウガを炒め、先にやきそば麺を炒め、続いてモヤシを入れて酒大さじ1で馴染ませる。

3

麺が炒まったら醤油ちょろり、オイスターソース約大さじ1で味付けし出来あがり。コショウはお好みでたっぷりと。

4

よべころさんがカロリー計算してくれました。
麺120gとして1人前297㌍だそうです! なかなかヘルシーでしょ?♪

コツ・ポイント

個人的に麺はモヤシと同じくらいの太さのものがおすすめです。画像は撮影用にモヤシのひげ根を取ってあります。

このレシピの生い立ち

キャベツを使いきれなくてモヤシだけのソース焼きそばを得意としていたところ、とある居酒屋で同じものを発見。お店の味を参考に改良しました。
レシピID : 247967 公開日 : 06/04/09 更新日 : 11/01/28

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