新じゃがと海老のアボカドグラタン

新じゃがと海老のアボカドグラタン

Description

ホワイトソースのかわりにアボカドを使った春色なグラタン。ソースは混ぜるだけ、材料も茹でるだけ!後は焼き上がりを待つのみ…

材料 (18cmx8cmくらいのグラタン皿1皿分)

新じゃがいも
小6個
アスパラ
2本
パプリカ(なくても○)
1/4個
海老
4匹
<アボカドソース>
・アボカド
1個
・水切りしたヨーグルト又はマヨネーズ
大さじ1/2
・牛乳
大さじ1~2
・にんにくのすりおろし
1/2かけ分
・塩・砂糖・黒こしょう
各少々
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量

作り方

1

鍋に水を入れ、新じゃがをいれて火にかける。新じゃががやわらかくなったらアスパラ、海老を加える。

2

アスパラがやわらかくなったら火を止め、ザルにあける。軽く塩コショウをしておく。

3

アボカドは縦ふたつに切り、中身をスプーンで取りフォークでつぶす。その他の調味料を加え、(固さは牛乳で調整してください)塩コショウで味をととのえる。

4

アボカドソースとじゃがいもを混ぜ、グラタン皿に入れる。このときソースの一部は残し、仕上げに使う。

5

アスパラ、海老、輪切りにしたパプリカをのせる。残しておいたソースをかけ、チーズ、マヨネーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

よく熟れたアボカドがベスト!ヨーグルト・牛乳の代わりに生クリームで固さを調整してもOKです。
野菜はお好きなものをいれてください。具材も色々お好みでアレンジ可能です^^

このレシピの生い立ち

アボカドの濃厚さを活かして、グラタン風に♪
レシピID : 247991 公開日 : 06/04/09 更新日 : 09/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

16/03/25

写真

マヨネーズ少な過ぎたのかマヨネーズさらに後がけして食べました。

cao3mei2

お皿一緒ですね^^ありがとうございます!

12/10/23

写真

初アボカド料理☆とっても美味しかったです♪

ぱんちった

初のレシピに選んでいただいてありがとうございます!

12/12/01

写真

ホクホクのじゃがいもにアボカドの濃厚ソースが合いますね~☆美味♪

lillamii

素敵な仕上がりですね!ありがとうございました(^-^)

12/08/02

写真

トマトをプラスしました♪アボカド好きにはたまらない一品です♡

みきぞーちん

トマト入り美味しそう(^o^)ありがとうございます!

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のおこ 2006年08月06日 18:27
ベジ子さん、こんにちは♪
おいし~~!これね、アレルギーっ子やらベジタリアンやら(とっても大変・・)が参加する甥っ子の誕生会に作ったの。あんまりに美味しくて、ちゃっかり自分用に隠してあるのよ~♥だって食べられちゃうもん。レシピ教えて攻撃が来そうな予感。
素敵なレシピ、ごちそうさまでした~

ベジ子 2006年08月06日 21:40
のおこさん、こんばんは!
作っていただいて、ありがとうございます^^
アレルギー、ベジタリアン・・・メニュー作りも大変ですね。
隠してあるの、見つからないように!(うちは主人にすぐ見つけられてしまいます・・・)
またよろしくお願いします~!
mai-mai 2006年11月10日 14:01
ベジ子さん、こんにちは!
今日のお昼に作らせてもらいました〜☆
マカロニも入れて1皿満腹系で!
春レシピ?なのに今の季節でごめんね〜;;でも、ちょっと涼しいからグラタンも美味しいよ^^アボに火を通してあまり食べたことなかったんだけど、さすが「森のバター」ね!ホワイトソースなしでもコクがあって美味しかったよ^^ゴチでした!!
今日はベビー用のイスが来て、組み立てに悪戦苦闘でたんこぶまでおでこにつくっちゃったよ;;でも、お昼さっそく座らせてご飯食べさせたらご機嫌だった♪私も両手が自由だから快適!
今までは抱っこしながらだったからさ〜。。
ではよい週末をね〜♡
ベジ子 2006年11月13日 12:31
mai-maisさん、こんにちは!
お返事遅くなってすいません。お昼これだけ?私には足りないかも~(笑)
今は会社近くで買った「オムライス」を食べつつ打ってます^^
ベビー用の椅子買ったんだね!うちにももらったのがあって、木製のかな?
確かに、組み立て大変だった・・・mai-maiさんは、おでこ大丈夫?
ベビちゃんもご機嫌でよかったね!うちは椅子から脱出しようとするので押さえつけつつ、悪戦苦闘・・・

本当にありがとう!!
オーブル 2007年10月29日 10:40
ベジ子さん♪

はじめましてヾ(*^▽^*)〃
とっても美味しく頂きました♪
この時期だったのでサツマイモですが
コクウマで幸せでしたよ♡♡

定番にさせてくださいね♪
♡→ܫ←♡ごちそうさまでした♥♡♬☺
ベジ子 2007年10月29日 12:41
オーブルさん、はじめまして!
つくれぽありがとうございました^^
さつまいもとは、考えつかなかったです!美味しそうなので、真似したいなぁ^^
定番にしてくれるなんて…本当に嬉しい限りです♡
ありがとうございました!
まいん☆ 2009年11月23日 16:29
おいしそうです!!!
もう大大大すきなアボガドを
グラタンにしてしまうとわ(*^_^*)
すごワザですね(^^♪

さっそく作ってみますね!!ポイントとか教えてください。

ベジ子さんのレシピおいしそ~です☆