しっかりこっくり♪甘めな肉じゃが☆

しっかりこっくり♪甘めな肉じゃが☆

Description

しっかり濃い味で、甘めの肉じゃがです。水っぽくありません。ご飯と一緒にどうぞ♪

材料 (4人分)

じゃがいも
中4個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
豚肉or牛肉(薄切り)
250g
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめの一口大に切って、水につけておく。

  2. 2

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    にんじんは乱切り。たまねぎは太めのくし型に。ゴロゴロ大きいほうが、食べごたえあります。
    お肉は食べやすい大きさに。

  3. 3

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    フライパンに油をひいて玉ねぎを炒める。少しほぐれてきたら、お肉も投入。今回は牛肉で。

  4. 4

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    お肉がほぐれてきたら、にんじんも入れます。

  5. 5

    お肉の色が変わったら、◎の調味料を入れ、ひたすら炒める。

  6. 6

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    汁気がなくなるまでがんばる。こんな感じ。

  7. 7

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    じゃがいも投入。軽く炒めた後、ヒタヒタにつかるぐらいの水を入れる。

  8. 8

    落としぶたをして、弱めの中火でコトコト煮ます。やわらかくなるまで15分~20分ぐらい。

  9. 9

    野菜がやわらかくなったら、☆の調味料を入れる。落としぶたをとって、5分ぐらい煮ます。火は中火

  10. 10

    水分があまりないので、こげないように注意!

  11. 11

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    できあがり。

コツ・ポイント

甘過ぎるようなら、味を見て最後の☆の調味料を減らしてください。豚肉なら一体感のあるマッタリ味に。お肉食べたい!って時には自己主張の強い牛肉で(^O^)

このレシピの生い立ち

昔どこかで仕入れたレシピが、変化しながら我が家の味に。いろんな肉じゃがを作ってみたけど、これが定番になりました。
レシピID : 2480127 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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2022年7月9日

娘大絶賛でした!おいしいレシピありがとうございます!

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2021年6月3日

ちょっと甘めでコクがあり、安定の美味しさです!

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2021年2月8日

大好きな甘めの味でした♥

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2020年10月13日

大好きな味です♡定番にしたいです!

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