簡単!美味しい!きんぴらごぼう

簡単!美味しい!きんぴらごぼう
大切にしたい、基本の和食ですね。

材料 (4人分)

ごぼう
1本
にんじん
1/2本
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ2
★水
大さじ3

1

ごぼうはたわし等でよく洗い、長さ4〜5cmのささがきにします。水にさらした後、水気を切っておきます。

2

にんじんも同じくらいの長さで細切りにしておきます。

3

写真

鍋にごま油を熱して、強火でごぼうを2分ほど炒めます。中火にしてにんじんを加えて軽く合わせたら、★を全て加えて炒めます。

4

汁気がなくなるまで加熱したら出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうは皮の近くに香りや旨味があるそうなので、いつも皮は剥きません。
最初にごぼうだけを炒める時は、強火で強気に!

甘め仕様になっていますので、気になる方は砂糖の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

大好きなごぼうをいっぱい食べたい!食べ飽きないシンプルな味を、覚えやすい分量で簡単に作れるようにしたくて考えました(o'ω')
レシピID : 2480246 公開日 : 14/01/28 更新日 : 14/01/29

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嬉しいコメントありがとうございます!これからもよろしくです★

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美味しすぎて大量(4倍量)調理♪ みんなで完食です!

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なんとも嬉しいレポ!感謝致します(*´∀`)

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