簡単なのに本格的に見える*生チョコケーキ

簡単なのに本格的に見える*生チョコケーキ

Description

材料4つだけ★
簡単なのに本格的に見えちゃう生チョコケーキ♡オーブン不使用

毎年レポで絶賛の声ありがとうございます!

材料 (直径15cmケーキ型)

チョコレート
200g
生クリーム or ホイップクリーム
200cc
ビスケット
60g
バター
60g

作り方

  1. 1

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    用意する材料はこれだけ!

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    ジッパー付の袋にビスケットを入れる
    大体60g位。120gのビスケット半分入れています

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    麺棒や手でクッキーを砕く
    画像位細かい方が食べた時の口当たりが良いです。

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    溶かしたバターを砕いたクッキー袋の中に入れ、全体がしっとりするよう揉む

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    底が抜けるケーキ型にビスケットを入れ、スプーンや平らなカップの底などで固めるようしっかりと敷き詰める

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    乾いたボウルにチョコレートを入れ(砕いた方がすぐ溶けます)、沸騰寸前に温めたクリームを入れる(※沸騰させないよう注意)

  7. 7

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    少し待った後にかき混ぜる。その後湯せんにかけチョコレートを完全に溶かす

  8. 8

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    ボウルを湯せんから外す。
    ボウル氷水につけながら混ぜ、ゴムベラで線をかいたときに跡が残るくらいまで混ぜる

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    再び湯せんにかけて温め、トロトロになったら4で用意した型の中に流し入れる

  10. 10

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    冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり*
    粉糖やココアをかけたらリッチ感が増すと思いますv(。・ω・。)

  11. 11

    私は食べたい日の前日に作り冷蔵庫で一晩寝かせています。2日寝かせることもあります。

  12. 12

    生チョコはチョコ2:クリーム1の割合が良いと言われていますが、それだと柔らかさが足りないと思うので私のレシピは1:1です

  13. 13

    低脂肪のクリームを使用するとクリームの性質上固まるのに時間がかかったり固まりにくい事があります。

  14. 14

    型から抜く時は、温かいタオルふきんなどで型の周りを囲い、少しチョコレートを溶かしてから外すとすぐ型が抜けます。

コツ・ポイント

・溶かしバターは分量通りの方がクッキー生地がしっとりして美味しいと思います

・12cmケーキ型やシリコン型でも良いと思います

・ スクエア型で生チョコケーキバーにしてワックスペーパーで包んでプレゼントなんてのもできます

このレシピの生い立ち

夫にいつもチーズケーキを作っていたのですが、たまには違ったものを作ろうと思い…
生チョコはよく作ったことがありましたが、もっと柔らかくケーキにできないかと思い考案しました。
誕生日、クリスマス、バレンタインデーに是非!
レシピID : 2480489 公開日 : 14/01/30 更新日 : 17/12/07

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**みお** 2016年04月09日 20:53
レシピを見つけてくれてありがとうございます。
20cm型でも作れますが、うすーくなってしまうので2倍量か1.5倍量がよいかもしれません。
Miho150208 2016年04月09日 21:10
ありがとうございます!

美味しく作れるように頑張ります!(っ*´꒳`)っがしっ笑
SHYco 2017年01月22日 22:40
はじめまして⭐旦那の健康のため笑、土台なしでもできますでしょうか……?
**みお** 2017年01月23日 01:59
大丈夫だと思いますが、ケーキ型で作る場合はスポンジケーキを焼くときみたいにクッキングペーパーを敷いた方が無難かもしれません。
もしくは100円ショップに売っているガラスやプラスチックのプリン型に一人分を流し入れて固めれば、プリンみたいにスプーンで食べることができると思います。
お試しください(^o^)
♡もち子♡ 2017年02月11日 15:37
はじめまして!
明日このレシピ通りに作って、バレンタインデーに彼に渡す生チョコケーキを作ろうと思っています

そこで質問なのですが、粉糖は完全に冷えて固まったあとにかけた方が良いですか?それとも冷蔵庫に入れる前にかけた方が良いですか?
**みお** 2017年02月11日 19:54
頑張って下さいね♡
粉糖は出来上がってからが良いです。また、溶けない粉糖を使った方がより白さが残ると思います。
セリアで溶けない粉糖売っています。
my_mam 2017年02月22日 18:33
はじめまして!
卵アレルギーのチビが居るため是非作りたいと思っているのですが、紙型でも作れますか?
ゆず0718ママ 2018年01月24日 17:30
湯煎→氷水→湯煎というのはどういう意味があるのですか?初心者なので、せっかく溶かしたのにまた冷やし、また溶かすというのが?で。すみません。
ぼんぼんりをん 2018年02月10日 18:08
これって何分くらいで出来ますかね
:;(∩´﹏`∩);:
クックRV44C8☆ 2021年02月15日 20:01
コメント失礼致します。湯煎のあと、氷水で冷やすのは何故でしょうか?
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