豆腐ステーキの野菜あんかけ

豆腐ステーキの野菜あんかけ
 揚げ出し豆腐みたいなものですが、油で揚げるんじゃなくって焼いています。野菜も沢山食べれて一石二鳥♪

材料 (4人分)

豆腐
1丁
人参
1/4本分
たけのこ
1/8本分
長ネギ
1本
ハム
2枚
大さじ1位
150cc
50cc
水溶き片栗粉
適量

1

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 豆腐を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで両面よく焼く。

2

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 焼けたら、お皿に並べておく。

3

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 野菜を全て千切りにし、フライパンで炒め、水、めんつゆを入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、2の豆腐の上にかける。

コツ・ポイント

 香ばしく焼く事くらいかな?野菜はお好みのものならなんでもいいですよ。

このレシピの生い立ち

 揚げ出し豆腐は、油で揚げるのでなかなか面倒だったりする。それをもっと簡単に・・・って考えたら焼くのがいいかな?と思って。あんかけで野菜も同時に食べれます。
レシピID : 248052 公開日 : 06/04/09 更新日 : 06/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/08/10

First tsukurepo mark
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油っこくなく、とろ~り野菜あんが美味しい~♪

リナリオ

早速作っていただけて嬉しいです!とろ~り美味しそうです!

tsubasa1119 2006年07月11日 17:39
はじめまして、今日夕飯でつくらせていただきました。
私も油で揚げるのはめんどくさい派なんです。
簡単に作れて、野菜もとれて味もGOODです。
まだ日記をかいている途中なのですが、日記でも紹介させていただきますね。
おいしかったです
リナリオ 2006年08月10日 20:50
鴨やんさん、こんばんは~♪

早速こちらのレシピ作らせていただきましたぁ。揚げずに焼いているので油っぽくないし、揚げる手間がないので良いですよねぇ(*´∇`*)
ちょっと・・・野菜の千切りが雑ですが^^; 性格でちゃいますよねww
焼いたお豆腐とあんが良く合って美味しかったです♪
また作らせていただきますねぇ~
ごちそうさまでした♪
鴨やん 2006年08月10日 21:21
tsubasa1119さん、初めまして。
tsubasaさんの日記にも遅いコメントをかきこしてきました~。
食育にとても興味をもたれて実践されていて、凄いな~と思いました。
野菜のあんかけってなんにでも合うのでいいですよね!
日記でレシピを紹介していただいて、ありがとうございました!
子供の体は食べ物で出来ているんですもの、ちゃんとご飯を作ってあげられたらな~と私も思います。
鴨やん 2006年08月10日 21:25
りなりおさん、今晩は。
早速作っていただけて嬉しいです!
千切りが面倒なときはきのこだけで作っても!秋になったらいろいろきのこを集めてつくっても、ひき肉でも、その時にあるものならなんでも。
あんかけって何故かほっとしますよね。日本人だからでしょうか?(笑)
tsubasa1119 2006年08月11日 09:38
日記コメントありがとうございました。
私、このレシピをなくしてCOOKPADで探すけどみつからなくって困ってたんです。コメント書いていただいたので、レシピみつけることができました。
うれしい。あちがとうございました。
鴨やん 2006年08月11日 21:50
tsubasa1119さん、今晩は。
わ~!私のレシピ、そんなに気に入っていただけてたなんて光栄です~!こちらこそ、ありがとうございます!
これからもよろしくお願いしますね!^^