おろしなまこ酢 柚子風味

おろしなまこ酢 柚子風味
柚子の風味が優しい、絶品レシピ!

材料 (3〰4人分)

赤なまこ
1匹
大根おろし
お好みの量
(A)酢、砂糖
各小さじ1
(A)醤油
小さじ1/2
(A)柚子の皮のすりおろし
少々
柚子の皮(飾り用)
少々

1

赤なまこは腹を開いて内臓を出し、口など両端を切り取る。塩(分量外・大さじ1程度)をふりかけ、もんで臭みを取る。

2

1のなまこを薄くスライスし、(A)を合わせたもの、大根おろしで和える
器に盛って、柚子の皮を飾る。

コツ・ポイント

大根おろしはしっかりを水気を切ること。
青なまこでももちろんOKですが、食感は赤なまこの方がこりこりと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

赤なまこがおいしい季節になったので。
レシピID : 2480603 公開日 : 14/01/29 更新日 : 14/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/26

写真

なまこ自体食べるのが2度目ですが…美味しく出来たと思います◎

のぶ代

なまこの美味しい季節ですよね!つくれぽありがとうございます!

15/01/27

First tsukurepo mark
写真

さっぱりコリコリ美味しかったです!ゆず好きのためみじん切りです☆

美穂みほ

ゆず好きにはたまりませんよね!つくれぽありがとうございます!