名古屋名物!?台湾ラーメン風焼きそば

名古屋名物!?台湾ラーメン風焼きそば

Description

うまい!辛い!病みつき!?

材料 (2人分)

小1
焼きそば麺
2玉
大1
 
小1
1かけ
1つ
小1
豚ミンチ
150g
玉ねぎ
1/2個
もやし
1/4袋
ニラ
4本
鶏ガラスープの素(顆粒)
小2
 
小2
小2
醤油
大1
 
ラー油
お好みで

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、ニラは3cmくらいに切り、葉先と硬い茎部分とに分ける。もやしは沸騰したお湯にさっとくぐらせておく。

2

フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。

3

香りが出てきたら、鷹の爪と豆板醤を入れ、豚ミンチ・玉ねぎ・ニラ(茎部分のみ)も一緒に炒める。スープの素で味付け。

4

写真

肉の色が変わってきたら、Aの調味料を全て入れ味をなじませる。最後にニラの葉先ともやしを強火で炒め合わせる。

5

別のフライパンを熱してごま油を入れ、もみほぐした麺を鶏がらスープと大1の水と一緒に投入。

6

麺がほぐれてきたら、4で味付けした具材と手早く炒め合わせる。

お好みでラー油をどうぞ♪

コツ・ポイント

先にもやしをお湯にくぐらせたり、レンチンして加熱しておくと、そんなに水っぽくはなりません。
麺も袋の中でもみほぐしておくと、楽チンだよ。

このレシピの生い立ち

学生時代によく食べた味☆
焼きそば風にアレンジしてみました。
レシピID : 2480874 公開日 : 14/02/09 更新日 : 14/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/11/18

写真

とても美味しかったです♪

もーちゃん4645

19/11/17

写真

お店ではまった台湾焼きそば。お店と同じ味です。 美味しかった。

クックVOOXR5☆

19/10/13

写真

台湾焼きそば…ハマりそうです(^ ^)

あめれんぷー

14/10/07

写真

居酒屋で食べたのが美味しくて作りました!美味しいです♪

かっこお

遅くなってごめんなさい。辛ウマでお酒すすみますよね♪レポ感謝