ふわふわぁ～♪おから入りオムレツ♪

野菜を細かくきっておく。（ほうれん草は下湯でしたものを使ってます。）
ボールにおからを入れて、牛乳を加えのばしておきます。こうすると卵を入れたときにダマができにくくなります。

牛乳でのばしたおからに卵、切った野菜、粉チーズ、塩コショウをいれてよ～く混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油（バター）を熱して、卵を流しいれて、始めかき混ぜながら火を通し、形を整えます。生地がやわらかいので、フライパンの端に生地を集めていきながら火を通すと形が整えやすいです。